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Muffins à la citrouille et au fromage pour une collation ou un petit-déjeuner

Muffins à la citrouille et au fromage pour une collation ou un petit-déjeuner



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La combinaison de citrouille et de fromage est l'une des plus courantes pour son délicieux contraste et sa saveur. Apprenez à réaliser cette recette de muffins à la citrouille farcis de fromage, parfaits pour le petit-déjeuner, le dessert ou une collation pour enfants.

Les muffins salés sont également une bonne option pour les anniversaires ou autres célébrations. Ils sont faciles à préparer, vous pouvez les préparer à l'avance et ils triomphent toujours parmi les enfants pour leur présentation curieuse.

Ingrédients:

  • 250 gr de farine de blé
  • 250 gr de potiron
  • 80 ml d'huile d'olive
  • 100 ml de lait
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 oeuf
  • 150 gr de fromage à la crème
  • 1 cuillère à café de sel
  • 150 gr de fromage haché

Nous vous apprenons à réaliser ces muffins maison, étape par étape, de manière simple, pratique et très économique. Vous osez? Suivez le chemin pour les fabriquer.

1. Mettez de l'eau à chauffer dans une casserole. Épluchez le potiron, retirez les graines et la peau et hachez-le. Faire bouillir environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Écrasez-le au robot culinaire ou au batteur et retirez-le un peu pour décorer les muffins.

2. Pour faire la pâte, commencez par tamiser la farine avec la levure et le sel, et réservez le mélange dans un bol.

3. Dans un autre bol, battez l'huile avec le lait et l'œuf. Ajouter au mélange précédent et battre jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène.

4. Ajouter la citrouille et bien mélanger jusqu'à ce qu'elle soit une masse homogène. Préchauffez le four à 180 ° C. Placez les moules à muffins sur le plateau et remplissez-les de pâte aux 2/3 de leur capacité.

5. Cuire les muffins à la citrouille pendant environ 20 minutes à 170 ° C, environ, ou jusqu'à ce que vous cliquiez avec un cure-dent pour vérifier qu'ils sont cuits.

6. À l'aide d'un vide-fruits ou d'un couteau, retirez un trou sur le dessus des muffins. Garnir les muffins de fromage à la crème fouetté et saupoudrer de fromage haché sur les muffins. Mettez-les au four pendant environ 5 minutes de plus, point final. Nos muffins seront prêts à être «mangés»!

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